סיר עם קצת שמן זית מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את הגזר והבטטה,מערבבים קלות.
מוסיפים את העגבניות,סוכר,מלח,פלפל,עשבים ושום.ממלאים מים ומבשלים עד שהגזרים והבטטה התרככו היטב.
טוחנים הכל בעזרת בלנדר מוסיפים את השמנת.
בודקים את התיבול,במידה והמרק סמיך מידיי-להוסיף לו עוד מים
להגיש חם או קר.......
עים עלה בזיליקום לקישוט...