בחצי כוס שמן לטגן את הבצל עד השחמה ולהעביר לקערה לצינון עם השמן. לאותה מחבט להכניס את חצי כוס השמן השניה ולטגן את הכבדים, על הכבדים להיות יבשים לפני הטיגון, לטגן את הכבדים למידת מדיום כשתי דקות בכל צד ולהעביר לקערה נפרדת לצינון ללא השמן. אחר צינון המרכיבים יש לטחון את הכבדים והבצל במכונת טחינה להוסיף את שמן הבצל המטוגן ואת הבצל הקצוץ. לתבל במלח פלפל לערבב היטב ולהגיש.