1. מערבבים בקערה את חומרי משרה לתערובת אחידה. מכנסים את הבשר החתוך ומשעים לשעתיים במקרר. 2. מחממים שמן בסיר ומטגנים ( כמות לא גדולה ). לאחר 2-3 דקות, כשצבעו של הבשר משחים מעט, מוצאים את הבשר בעזרת כף מחוררת על נייר סופג ( חוזרים על כך עד סיום טיגון הבשר ). הכנת הרוטב: מחממים מעט שמן בסיר. מטגנים את הקטשופ, הסוכר, החומץ, הסויה, השום, הזנגויל והבצל מביאים לרתיחה ומסרים מהאש. יוצקים את הרוטב על קוביות הבשר המטוגנות.