מפרקים את הכרובית לפרחים ומבשלים במים עם חצי כפית מלח עד לגובה כיסוי הכרובית.
מבשלים כ 10 דקות מרגע הרתיחה, מסירים מהאש, מסננים.
מכינים בלילה מהמים והקמח - מערבבים היטב שלא יהיו גושים, מוסיפים מלח, פלפל שחור וביצה ומערבבים היטב.
טובלים את פרחי הכרובית בלילה ומטגנים בשמן חם מכל הצדדים