בסיר רחב ושטוח לטגן את הבצל הפלפל והגזר ולהוסיף את השום והכנפיים לטיגון עד הזהבה להוסיף את התבלינים והאורז לערבב קלות ולהוסיף את המים הרותחים ולהביא לרתיחה, להנמיך את האש לבשל עם מכסה מעט פתוח כ-30 דקות או עד שהנוזלים מתאדים לסגור את הסיר ולחכות כ-15 דקות ולהגיש
בתאבון