בקערה לשים את הבשר,הבצל המגורר ואת יתר החומרים.
לערבב היטב
לקחת את הארטישוק המוכן ולמלא תחתית ארטישוק מהבשר.
לאחר שסיימת להכין את כל התחתיות ארטישוק. להניח אותם בסיר גדול ורצוי רחב.
להרתיח מים עד לגובה התחתיות ארטישוק להוסיף 2 כפות מרק עוף,1 כפית מלח,1 כפית פלפל שחור.מעט מיץ לימון ולבשל על אש קטנה כשעה