מוס שוקולד : אופן ההכנה.
מפרידים 4 ביצים לכלי. בכלי נפרד ממיסים 150 גרם שוקולד מריר איכותי ומוסיפים שתי כפות קקאו חצי כוס מים ומאה גרם חמאה. בשלב השני מקציפים את החלבונים ומוסיפים 2 כפות סוכר וחצי כוס קוניאק ומערבבים הכול ביחד עד לקבלת יחידה אחת. מכניסים למקרר לפחות לשעה וזהו , מוכן.