להמיס על בן מארי ( סיר עם מים ועליו עוד סיר שלא נוגע במים)להמיס שוקולד ומחמאהלהוסיף בהדרגה קמח ואבקת אפיה להוסיף חלמוניםלהקציף חלבונים במטרפה ידנית עם סוכרולהוסיף בהדרגה לתערובת אם התערובת סמיכה אפשר להוסיף 1/2 כוס נוזלים קולה/ תפוזים/מיםלשמן כוסות היטב למלא כ2/3 (זה תופח) להכניס לתנור חם ! בברכה איציק - שף פרטי