מערבבים במעבד מזון אתהחמאה, הקמח, גבינת רוקפור, ומלח. מערבבים עד קבלת תערובת חלקה. אם התערובת דביקה מוסיפים עוד קמח. מוציאים ומערבבים ידני את האגוזים עם הבצק.
מכניסים למקרר ל- 10 דקות.מחלקים את הבצק ל-2 ומשטחים את הבצק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
חותכים את הבצק לעיגולים או ריבוים של 2 סנטימטר ועובי 1/2 סנטימטר. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, ואופים כ- 10 דקות.