במחבת גדולה להמיס את החמאה והשמן ולטגן את הבצל והפיטריות עד שקיפות הבצל ולהוסיף את השום לטיגון של 2 דקות נוספות. בקערה גדולה למעוך את תפו"א לפירה להוסיף את הבצל השום והפיטריות ואת שאר המצרכים מלבד גבינת הפרמזן ולערבב. להעביר את התערובת לתבנית גדולה אפשר גם חד פעמי ולאפות בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות כ-45 דקות 5 דקות לפני סיום האפיה לפזר מעל את גבינת הפרמזן ולסים את האפיה יש להמתין לפני ההגשה כ-10 דקות
בתאבון