מערבבים את כל חומרי המילוי של הפטריות מתבלים במלח ופלפל עפ"י הטעם קוטמים את רגל הפטריה ממלאים רק 3 חצאי פטריות ועם האר מכסים(צורת סנדוויץ פטריה) טובלים בטמפורה מצפים בפנקו ומטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב לסלט חותכים את כל המרכיבים לעובי הרצוימתבלים בשמן זית לימון מלח ופלפל מוציאים את הפטריות מהשמן מספיגים בשמן שמים ליד הסלט ומגישים