הרכבה:
להניח בסיס עוגה בתחתית של תבנית אפיה מתפרקת בקוטר 26 למרוח עליו 50 גר' מגנאש השוקולד. מחצית ממילוי הגבינה לשטח על הבסיס
להניח בסיס שני למרוח עליו כ-50 גר' מגנאש השוקולד.
להקציף ¾ מהקרם הלבן עד שמוקצף היטב, לערבב את הקרם הלבן ומלית הגבינה שנשארה ולשטח על הבסיס השני.
להקפיא את העוגה
גימור העוגה (למחרת)
להקציף את יתרת המוס הלבן.
לזלף קווים מעל העוגה עם רווחים
להמיס את הגנאש, לזלף ברווחים בין המוס הלבן