להשרות כשעתיים את הדג בקערה עם הרבה מיץ לימון ומלח. להניח את הדגים בתבנית עם הרוטב שמכינים ולאפות ב-200 מעלות עשרים וחמש דקות.
* מומלץ להגיש עם רוטב ויניגרייט: כפית חרדל, שן שום, כף וחצי מיונז, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל, 2 כפות עשבי תיבול ומים לפי הצורך. תלוי במידת הסמיכות הרצויה).