לערבב את כל החומרים הבצק לבצק רך, לקרר כשעתיים במקרר. לערבב את חומרי המילוי למעט פרורי הלחם בסיר-קטן על אש נמוכה. להסיר מהאש ולהוסיף את פרורי הלחם. לרדד את הבצק על משטח-מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ, ולקרוץ עיגולים בקוטר 7 - 6 ס"מ, להניח כפית מהמילוי במרכז כל עיגול ולסגור לצורת אוזן המן. ל נייר אפיה בתבנית, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בנוני להניח כ- 20 דקות. להוציא ולצנן על רשת. לפזר מעט אבקת סוכר מעל.