מבשלים את האפונה עד לריכוך מכוסה במים.
חותכים את האספרגוס לשניים, בחלק העליון
מבשלים את האספרגוס בסיר נפרד עם מים רותחים לריכוך.
עוצרים את בישול האספרגוס במי קרח בקערה.
מטגנים את קוביות הבצל עד להזהבה, מכניסים לסיר את האפונה המבושלת עם גבעולי האספרגוס ואת הבצל המטוגן.
טוחנים במעבד מזון עד קבלת מחית אחידה ומוסיפים את השמנת לפי רצון הסמיכות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.