מכינים מלוי מכל החומרים יחד : אורז מיר בשר ותבלינים
את העלי הגפן שוטפים טוב ומנחים בקערה עם מים רותחים
כשהעלים רכים ממלאים אותם באורז עם הבשר (תחון או קצוץ)
ומסדרים בסיר שמתאים לכמות
לאחר מכן ממלאים מים בסיר מהברז ומכסים את כל תכולת הסיר
מבשלים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים לגמרי מהסיר
ב.ה.צ.ל.ח.ה