פרסום המתכון באתרך

בחזרה למתכון

כותרת המתכון:


תקציר המתכון:
35 סופגניות קטנות (30-35 גר' כל אחת) פריכות ומדהימות.

מילות מפתח:


קישור ישיר למתכון:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>סופגניות פריכות</title> <meta name="description" content="35 סופגניות קטנות (30-35 גר' כל אחת) פריכות ומדהימות."> <meta name="keywords" content="חלבי,סופגניות"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>סופגניות פריכות</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי:<a title="סופגניות פריכות" href="http://www.matkonela.co.il/Authors/Author289.aspx">יוני שרמן</a></strong><br/> <br/><p>במיקסר עם וו לישה מניחים את כל החומרים (אין צורך לעשות ראש עיסה עם השמרים) ומעבדים יחד עד קבלת בצק אחיד, מבריק וגמיש. הלישה אורכת כ8-10 דק'.<br /><br />מתפיחים את הבצק עד להכפלת הנפח כשעה – שעה וחצי.<br /><br />מחלקים את הבצק ל35 חלקים, ומכדררים כל חלק לכדור חלק. מניחים את הכדורים במרווחים (!) על תבנית משומנת (בלי קמח בכלל). מניחים להתפחה נוספת (כחצי שעה – שעה).<br /><br />מחממים בסיר שמן עמוק (כ4 סמ' גובה צריך להספיק), עד שהשמן מגיע לטמפ' של 170 מעלות. במידה ואין לכם מדחום השיטה לבדוק היא פשוט להניח כף עץ בתוך השמן: במידה ונוצרות בועיות קטנטנות מסביב לכף, השמן חם מספיק. אם הבועות גדולות מדי השמן חם מדי, ויש להנמיך את האש.<br /><br />מטגנים את הסופגניות כ2 דק' מכל צד, עד שהן זהובות ופריכות. מניחים על נייר סופג (הרבה נייר סופג), ומצננים מעט.<br /><br />ממלאים את הסופגניות במלית שאוהבים, בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים חמים.</p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המתכון</u></strong> <br/> <p>יוני שרמן - <a href="http://www.mugnier.co.il/">קייטרינג חלבי</a></p> <p>מתמחה באירועי גורמה חלביים ו<a href="http://www.lafamilia.co.il/">קייטרינג חלבי</a><em></em>.</p> <br/><a href="http://www.matkonela.co.il">מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל</a>

גירסת טקסט:
סופגניות פריכות במיקסר עם וו לישה מניחים את כל החומרים (אין צורך לעשות ראש עיסה עם השמרים) ומעבדים יחד עד קבלת בצק אחיד, מבריק וגמיש. הלישה אורכת כ8-10 דק'. מתפיחים את הבצק עד להכפלת הנפח כשעה – שעה וחצי. מחלקים את הבצק ל35 חלקים, ומכדררים כל חלק לכדור חלק. מניחים את הכדורים במרווחים (!) על תבנית משומנת (בלי קמח בכלל). מניחים להתפחה נוספת (כחצי שעה – שעה). מחממים בסיר שמן עמוק (כ4 סמ' גובה צריך להספיק), עד שהשמן מגיע לטמפ' של 170 מעלות. במידה ואין לכם מדחום השיטה לבדוק היא פשוט להניח כף עץ בתוך השמן: במידה ונוצרות בועיות קטנטנות מסביב לכף, השמן חם מספיק. אם הבועות גדולות מדי השמן חם מדי, ויש להנמיך את האש. מטגנים את הסופגניות כ2 דק' מכל צד, עד שהן זהובות ופריכות. מניחים על נייר סופג (הרבה נייר סופג), ומצננים מעט. ממלאים את הסופגניות במלית שאוהבים, בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים חמים. נכתב על ידי יוני שרמן - קייטרינג חלבי מתמחה באירועי גורמה חלביים וקייטרינג חלבי. מקור המתכון:מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל http://www.matkonela.co.il

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported