פרסום המתכון באתרך

בחזרה למתכון

כותרת המתכון:


תקציר המתכון:
פולנטה מתירס טרי היא מעדן מיוחד. הלימון הכבוש מוסיף למנה חמיצות שעוטפת את המתיקות של התירס ומשלימה אותו.

מילות מפתח:


קישור ישיר למתכון:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>פולנטה מתירס טרי עם לימון כבוש</title> <meta name="description" content="פולנטה מתירס טרי היא מעדן מיוחד. הלימון הכבוש מוסיף למנה חמיצות שעוטפת את המתיקות של התירס ומשלימה אותו."> <meta name="keywords" content="מתכון לפולנטה,פולנטה מתירס טרי"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>פולנטה מתירס טרי עם לימון כבוש</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי:<a title="פולנטה מתירס טרי עם לימון כבוש" href="http://www.matkonela.co.il/Authors/Author1026.aspx">מאיר קרנש</a></strong><br/> <br/><p>בסיר גדול מחממים את החלב והשמנת מוסיפים פלפל אנגלי, פלפל שלם, עלי הדפנה והתירס ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על אש קטנה כ-15 דקות. מוציאים את הפלפל האנגלי ועלי הדפנה, ובעזרת בלנדר מוט טוחנים מעט את התבשיל (חשוב להשאיר גם חלק מגרעיני התירס שלמים בשביל המרקם).</p> <p>מוסיפים את קוביות הלימונים הכבושים ומבשלים כ-5 דקות נוספות על אש נמוכה. מורידים מהאש ותוך כדי ערבוב מוסיפים את החמאה והפקורינו.</p> <p>מתכון הפולנטה משתלב מצוין עם דגים אפויים או עופות.</p> <p>מאיר קרנש - שף פרטי</p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המתכון</u></strong> <br/> <p>גדלתי בחווה במושבה החקלאית יבנאל, כך שהחיבור לקרקע ולטעמים הגליליים היה חלק בלתי נפרד ממני כבר בילדותי. אהבתי לאוכל הובילה אותי ללימודים בבית הספר Le Cordon Bleu שבסידני אוסטרליה, שם הבנתי סופית שבישול הוא ייעודי בחיים. במהלך דרכי המקצועית עבדתי במקומות רבים בארץ ובעולם, בהם מסעדה איטלקית בסידני, מסעדת הדגים Deca בתל אביב ומסעדת מלון Benvengudo שבפרובנס.</p> <p>כיום חוויות אלה ועוד הביאו אותי ליצור את שף נודד - אירועים קולינארים מיוחדים</p> <br/><a href="http://www.matkonela.co.il">מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל</a>

גירסת טקסט:
פולנטה מתירס טרי עם לימון כבוש בסיר גדול מחממים את החלב והשמנת מוסיפים פלפל אנגלי, פלפל שלם, עלי הדפנה והתירס ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על אש קטנה כ-15 דקות. מוציאים את הפלפל האנגלי ועלי הדפנה, ובעזרת בלנדר מוט טוחנים מעט את התבשיל (חשוב להשאיר גם חלק מגרעיני התירס שלמים בשביל המרקם). מוסיפים את קוביות הלימונים הכבושים ומבשלים כ-5 דקות נוספות על אש נמוכה. מורידים מהאש ותוך כדי ערבוב מוסיפים את החמאה והפקורינו. מתכון הפולנטה משתלב מצוין עם דגים אפויים או עופות. מאיר קרנש - שף פרטי נכתב על ידי גדלתי בחווה במושבה החקלאית יבנאל, כך שהחיבור לקרקע ולטעמים הגליליים היה חלק בלתי נפרד ממני כבר בילדותי. אהבתי לאוכל הובילה אותי ללימודים בבית הספר Le Cordon Bleu שבסידני אוסטרליה, שם הבנתי סופית שבישול הוא ייעודי בחיים. במהלך דרכי המקצועית עבדתי במקומות רבים בארץ ובעולם, בהם מסעדה איטלקית בסידני, מסעדת הדגים Deca בתל אביב ומסעדת מלון Benvengudo שבפרובנס. כיום חוויות אלה ועוד הביאו אותי ליצור את שף נודד - אירועים קולינארים מיוחדים מקור המתכון:מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל http://www.matkonela.co.il

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported