|
כמו שהפלפל לישראלי כך הצ'ילי לאמריקאיםקצת הסטוריה .... הצ'ילי קון קארנה מתרגום חופשי פלפלים ובשר נולד למעשה בסן אנטוניו במדינת טקסס שבארה"ב במאה ה-18 היוצרים שלו היו למעשה מהגרים ספרדיים מהאיים הקנארים שהמציאו את הפלפל החריף וביחד עם שפע הבקר במדינה הם יצרו את התבשיל המוכר הנקרא צ'ילי קון-קארנה או צ'ילי. הבוקרים אימצו את התבשיל הפשוט והטעים מהר מאוד ואט אט נולדו אין ספור ואריאציות ותורות שלמות סביב הצ'ילי המפורסם. בארה"ב עד היום המאכל הוא אחד הנפוצים והתחרותיים ביותר סביב המאכל נפתחו אין ספו
למתכון המלא...
|
|
קצת היסטוריה ...אומנם ה"פאיה" ידועה כמנה ספרדית אך מקור המנה הוא מוולנסיה שממוקמת במזרח ספרד. ה"פאיה" נוצרה בתחילת המאה ה-18 ונקראה ככה לראשונה ע"י כתב מאותה תקופה שכינה את המנה על שם המחבת בו היא נוצרה
למתכון המלא...
|