פרסום המתכון באתרך

בחזרה למתכון

כותרת המתכון:


תקציר המתכון:
פאלאק פניר- תבשיל תרד וגבינה הודית. תבשיל מיוחד וטעים ומפתיע בצבעו העז. את הגבינה ההודית קשה להשיג בארץ , אך היא קלה להכנה. במקומה- ניתן להשתמש בטופו או כל גבינת קש קשה

מילות מפתח:


קישור ישיר למתכון:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>פאלאק פניר</title> <meta name="description" content="פאלאק פניר- תבשיל תרד וגבינה הודית. תבשיל מיוחד וטעים ומפתיע בצבעו העז. את הגבינה ההודית קשה להשיג בארץ , אך היא קלה להכנה. במקומה- ניתן להשתמש בטופו או כל גבינת קש קשה"> <meta name="keywords" content="תבלינים,בישול,קייטרינג,צמחוני,אירועים,ananda,אוכל,מוסיקה,אננדה,הודו,חתונה,מסיבת רווקים,הופעות,אירועים קטנים,מסיבות,מתנות ייחודיות,הודי,סדנאות,מסיבת רווקות,יום הולדת,קארי,תרד,טופו"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>פאלאק פניר</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי:<a title="פאלאק פניר" href="http://www.matkonela.co.il/Authors/Author39.aspx">Ananda</a></strong><br/> <br/><p>שמים תרד במים רותחים עד להתרככות. כשרך מרסקים בבלנדר. מטגנים בסיר בצל עד השחמה עם גהי או בשמן רגיל, מוסיפים גאראם מסאלה, כמון, ג'ינג'ר, שום, שאטה, כורכום וכוסברה. מוסיפים את העגבנייה ונוזלי התמרהינדי, ממשיכים לבשל כ-5 דקות. מוסיפים את התרד ומערבבים. בנפרד מטגנים את הפניר בזהירות שלא יתפרק עד להשחמה (אפשר להשתמש במקום הפניר בטופו). מערבבים בניהם בזהירות. אופן ההכנה של הפניר: מרתיחים 1 ליטר חלב (לפחות 3% אחוזי שומן). מסירים מהאש ומוסיפים מיץ מלימון אחד (בשום פנים ואופן לא משומר). מרתיחים שוב ומבשלים תוך בחישה מתמדת עד שהחלב נקרש. יוצקים את הבלילה לתוך בד המונח בתוך מסננת. אוספים את פינות יריעת הבד ולוחצים את הצרור בעדינות כדי להוציא את הנוזלים מהחלב שנקרש. מעצבים את הצרור לצורת קובייה. שמים על הקובייה קרש חיתוך או צלחת כבדה ומניחים לשעתיים. הערות- למתכונים נוספים גלשו באתר שלנו- www.ananda.co.il </p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המתכון</u></strong> <br/> <p>באננדה (אושר בהודית) יוצרים עבורכם ערבי אירוח בסגנון אתני המשלבים תרבות, מוסיקה ואוכל הודי אותנטי, המקנים לאירועים אווירה קסומה ונינוחה. חשוב לנו להתאים את האירוע לפי רצונכם וטעמכם ולכן אנו מציעים מגוון אפשרויות לערב מיוחד באווירה ייחודית- קייטרינג לאירועים, סדנאות בישול הודי, הופעות אתניות של מיטב האומנים, סדנאות מוסיקה, שיתופי פעולה עם מגישי יוגה, יוגה צחוק, מדיטציה, הרצאות על הודו ותרבותה. אנו עורכים מסיבות פרטיות ועסקיות, ימי הולדת, מסיבות רווקות, מפגשי חברה ומסיבות קוקטייל. אנחנו באננדה דואגים גם לאווירה האתנית- כל הציוד וכלי ההגשה הם אוריינטליים ומקוריים מהודו- סכו"ם, צלחות, כוסות; כלי אווירה- בדים, קטורת, מוסיקת רקע ונרות. פרטים נוספים עלינו, המלצות, תמונות, מתכונים ועוד, אתם מזומנים לגלוש באתר שלנו - <a href="http://www.ananda.co.il/">www.ananda.co.il</a></p> <br/><a href="http://www.matkonela.co.il">מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל</a>

גירסת טקסט:
פאלאק פניר שמים תרד במים רותחים עד להתרככות. כשרך מרסקים בבלנדר. מטגנים בסיר בצל עד השחמה עם גהי או בשמן רגיל, מוסיפים גאראם מסאלה, כמון, ג'ינג'ר, שום, שאטה, כורכום וכוסברה. מוסיפים את העגבנייה ונוזלי התמרהינדי, ממשיכים לבשל כ-5 דקות. מוסיפים את התרד ומערבבים. בנפרד מטגנים את הפניר בזהירות שלא יתפרק עד להשחמה (אפשר להשתמש במקום הפניר בטופו). מערבבים בניהם בזהירות. אופן ההכנה של הפניר: מרתיחים 1 ליטר חלב (לפחות 3% אחוזי שומן). מסירים מהאש ומוסיפים מיץ מלימון אחד (בשום פנים ואופן לא משומר). מרתיחים שוב ומבשלים תוך בחישה מתמדת עד שהחלב נקרש. יוצקים את הבלילה לתוך בד המונח בתוך מסננת. אוספים את פינות יריעת הבד ולוחצים את הצרור בעדינות כדי להוציא את הנוזלים מהחלב שנקרש. מעצבים את הצרור לצורת קובייה. שמים על הקובייה קרש חיתוך או צלחת כבדה ומניחים לשעתיים. הערות- למתכונים נוספים גלשו באתר שלנו- www.ananda.co.il נכתב על ידי באננדה (אושר בהודית) יוצרים עבורכם ערבי אירוח בסגנון אתני המשלבים תרבות, מוסיקה ואוכל הודי אותנטי, המקנים לאירועים אווירה קסומה ונינוחה. חשוב לנו להתאים את האירוע לפי רצונכם וטעמכם ולכן אנו מציעים מגוון אפשרויות לערב מיוחד באווירה ייחודית- קייטרינג לאירועים, סדנאות בישול הודי, הופעות אתניות של מיטב האומנים, סדנאות מוסיקה, שיתופי פעולה עם מגישי יוגה, יוגה צחוק, מדיטציה, הרצאות על הודו ותרבותה. אנו עורכים מסיבות פרטיות ועסקיות, ימי הולדת, מסיבות רווקות, מפגשי חברה ומסיבות קוקטייל. אנחנו באננדה דואגים גם לאווירה האתנית- כל הציוד וכלי ההגשה הם אוריינטליים ומקוריים מהודו- סכו"ם, צלחות, כוסות; כלי אווירה- בדים, קטורת, מוסיקת רקע ונרות. פרטים נוספים עלינו, המלצות, תמונות, מתכונים ועוד, אתם מזומנים לגלוש באתר שלנו - www.ananda.co.il מקור המתכון:מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל http://www.matkonela.co.il

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported