פרסום המתכון באתרך

בחזרה למתכון

כותרת המתכון:


תקציר המתכון:
קדרת בקר בטעמים מתקתקים של סיידר תפוחים.מומלץ להגיש על מצע פירה, פירה בטטה ואורז לבן.

מילות מפתח:


קישור ישיר למתכון:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>קדרת בקר בסיידר תפוחים</title> <meta name="description" content="קדרת בקר בטעמים מתקתקים של סיידר תפוחים.מומלץ להגיש על מצע פירה, פירה בטטה ואורז לבן."> <meta name="keywords" content="קדרת בקר,בקר בסיידר תפוחים,תבשיל בשר"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>קדרת בקר בסיידר תפוחים</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי:<a title="קדרת בקר בסיידר תפוחים" href="http://www.matkonela.co.il/Authors/Author989.aspx">רועי רונן </a></strong><br/> <br/><p>מטגנים את הבצל בשמן ומוסיפים את קוביות הבשר עד לקבלת גוון שחום.</p> <p>מוסיפים את הפטריות שלמות, את התפוחים המיובשים ויוצקים את רכז הסיידר מעליהם. מדללים במים רותחים עד לכיסוי הבשר בנוזל. מוסיפים את רסק העגבניות, ממיסים אותו ובוחשים.</p> <p>מתבלים בפפריקה, רוזמרין, הל, עלי דפנה ופלפל אנגלי. משלימים טעם במלח ופלפל. בוחשים שוב ומביאים לרתיחה.</p> <p>לאחר הרתיחה, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים בישול איטי, לפחות שעתיים וחצי, ובוחשים מפעם לפעם.</p> <p>במידה שהנוזלים מצטמצמים, ניתן מדי פעם להוסיף מעט מים רותחים כדי שהבשר יהיה תמיד מכוסה בנוזלים.</p> <p>התבשיל מוכן כשניתן לנעוץ מזלג בקלות בבשר שהתרכך.</p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המתכון</u></strong> <br/> <p>רועי רונן, השף בעלים של קייטרינג הבוטיק "אספרגוס" מתמחה באירועים קטנים עד 40 סועדים.<br />בוגר מגמת אומנות הבישול ב"תדמור", השתלם במטבחי דרום מזרח אסיה ושפט בתחרות בישול בתאילנד.</p> <br/><a href="http://www.matkonela.co.il">מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל</a>

גירסת טקסט:
קדרת בקר בסיידר תפוחים מטגנים את הבצל בשמן ומוסיפים את קוביות הבשר עד לקבלת גוון שחום. מוסיפים את הפטריות שלמות, את התפוחים המיובשים ויוצקים את רכז הסיידר מעליהם. מדללים במים רותחים עד לכיסוי הבשר בנוזל. מוסיפים את רסק העגבניות, ממיסים אותו ובוחשים. מתבלים בפפריקה, רוזמרין, הל, עלי דפנה ופלפל אנגלי. משלימים טעם במלח ופלפל. בוחשים שוב ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים בישול איטי, לפחות שעתיים וחצי, ובוחשים מפעם לפעם. במידה שהנוזלים מצטמצמים, ניתן מדי פעם להוסיף מעט מים רותחים כדי שהבשר יהיה תמיד מכוסה בנוזלים. התבשיל מוכן כשניתן לנעוץ מזלג בקלות בבשר שהתרכך. נכתב על ידי רועי רונן, השף בעלים של קייטרינג הבוטיק "אספרגוס" מתמחה באירועים קטנים עד 40 סועדים. בוגר מגמת אומנות הבישול ב"תדמור", השתלם במטבחי דרום מזרח אסיה ושפט בתחרות בישול בתאילנד. מקור המתכון:מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל http://www.matkonela.co.il

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported