פרסום המתכון באתרך

בחזרה למתכון

כותרת המתכון:


תקציר המתכון:
קייטרינג אסאדו "לומו-אסאדו" מתמחה בבשרים ודרכי עשייתם המסורתיות מהפריג'ה הדרום אמריקאית ועד למתקני עישון מעשה נפח אומן בדמות קטר מלואיזיאנה הרחוקה המסורת האמריקאית של הדרום דרכי הטיפול בבשר נעשים בהדרגה ובהתאם למסורת האמריקאית שבבי עץ רטובים מחמישה סוגי עצים בניהם זית, אפרסק, לבונה, שקד, והיקורי נזרקים על הגחלים בזמנים מסויימים ויוצרים ארומה משכרת בסביבה ומטעימים את הבשר בטעמים שלא תשכחו לזמן www.lomo-asado.co.il

מילות מפתח:


קישור ישיר למתכון:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>פויקה- קדרת בשר בקר ביין אדום</title> <meta name="description" content="קייטרינג אסאדו "לומו-אסאדו" מתמחה בבשרים ודרכי עשייתם המסורתיות מהפריג'ה הדרום אמריקאית ועד למתקני עישון מעשה נפח אומן בדמות קטר מלואיזיאנה הרחוקה המסורת האמריקאית של הדרום דרכי הטיפול בבשר נעשים בהדרגה ובהתאם למסורת האמריקאית שבבי עץ רטובים מחמישה סוגי עצים בניהם זית, אפרסק, לבונה, שקד, והיקורי נזרקים על הגחלים בזמנים מסויימים ויוצרים ארומה משכרת בסביבה ומטעימים את הבשר בטעמים שלא תשכחו לזמן www.lomo-asado.co.il"> <meta name="keywords" content="בשר,אסדו,קייטרינג,אסאדו,קיטרינג,קייטרינג אסאדו,גריל"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>פויקה- קדרת בשר בקר ביין אדום</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי:<a title="פויקה- קדרת בשר בקר ביין אדום" href="http://www.matkonela.co.il/Authors/Author874.aspx">שף עופר סמואל</a></strong><br/> <br/><p>אופן ההכנה:</p> <p>ממקמים את סיר הפויקה מעל מצבור גחלים לוחשות לצד המדורה, מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצלים עד שמזהיבים (מומלץ לעבוד עם כף עץ ארוכה לאורך כל הבישול) קוצצים ארבעה עד שישה ראשי שום ומוסיפים לשמן עם הבצלים את קוביות הבשר והעצמות (גודל 2*2) מטגנים את הבשר ומוסיפים את התבלינים בהדרגה מלבד המלחה. מערבבים היטב בתוק הסיר ומוסיפים מעט יין אדום לתוך היין יש לוסיף את התבלים הטריים</p> <p>את שורש הג'ינג'ר חשוב לקצוץ ולזרוק לתוך המסה הנוזלית. יש להוסיף את הירק מהקשה לרך תחילה תפ"א ואח"כ בטטה גזרים ראשי שום שורש סלרי וקטניות יש לחכות 10 ד'ק בין ירק לירק. כאשר מוסיפים ירקות יש להוסיף נוזלים (מים) עד לקו הירק.ממשיכים בהוספת מלח לכלל המסה סילאן ושאר התבלינים הירוקים הכוללים גם את שורש הפטרוזיליה.מכסים ונותנים לנוח על האש (הצד ה"קר" של המדורה) למשך עוד כשעה עד שעה וחצי. יש לטעום את הבשר באם רך ... בתאבון</p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המתכון</u></strong> <br/> <br/><a href="http://www.matkonela.co.il">מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל</a>

גירסת טקסט:
פויקה- קדרת בשר בקר ביין אדום אופן ההכנה: ממקמים את סיר הפויקה מעל מצבור גחלים לוחשות לצד המדורה, מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצלים עד שמזהיבים (מומלץ לעבוד עם כף עץ ארוכה לאורך כל הבישול) קוצצים ארבעה עד שישה ראשי שום ומוסיפים לשמן עם הבצלים את קוביות הבשר והעצמות (גודל 2*2) מטגנים את הבשר ומוסיפים את התבלינים בהדרגה מלבד המלחה. מערבבים היטב בתוק הסיר ומוסיפים מעט יין אדום לתוך היין יש לוסיף את התבלים הטריים את שורש הג'ינג'ר חשוב לקצוץ ולזרוק לתוך המסה הנוזלית. יש להוסיף את הירק מהקשה לרך תחילה תפ"א ואח"כ בטטה גזרים ראשי שום שורש סלרי וקטניות יש לחכות 10 ד'ק בין ירק לירק. כאשר מוסיפים ירקות יש להוסיף נוזלים (מים) עד לקו הירק.ממשיכים בהוספת מלח לכלל המסה סילאן ושאר התבלינים הירוקים הכוללים גם את שורש הפטרוזיליה.מכסים ונותנים לנוח על האש (הצד ה"קר" של המדורה) למשך עוד כשעה עד שעה וחצי. יש לטעום את הבשר באם רך ... בתאבון נכתב על ידי מקור המתכון:מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל http://www.matkonela.co.il

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported