להכניס לתבנית את העצמות לסדר סביב את תפו״א המבושלים ולאפות בתנור שחומם מראש בחום של 220 מעלות 30 דקות. להעביר כל תפו״א לצלחת אישית ולהניח לצידו עצם מוח אחת, לחרץ את תפו״א ולהעביר את תכולת העצם לתוך תפו״א, לפזר מעל מלח גס ולהנות כמו שלא נהנתם בחייכם, הסלט משלים את המנה