להכין בקערה תערובת מכל מצרכי המרינדה, לערבב היטב, להכניס את נתח הבשר ולעסות אותו במרינדה, לכסות ולהכניס למקרר לפחות לשעתיים, לאחר מכן להעביר את הבשר לתבנית אפייה ולאפות בחום של 160 מעלות כשעה וחצי, להוציא את התבנית מהתנור לתת לבשר לנוח כ-10 דקות לפרוס ולהגיש.