פרסום המתכון באתרך

בחזרה למתכון

כותרת המתכון:


תקציר המתכון:
קולפים את תפוח האדמה, מגררים אותו על פומפיה, ומניחים במסננת מעל קערה כדי לייבש ממנו את כל הנוזלים.

מילות מפתח:


קישור ישיר למתכון:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>לביבות כרישה</title> <meta name="description" content="קולפים את תפוח האדמה, מגררים אותו על פומפיה, ומניחים במסננת מעל קערה כדי לייבש ממנו את כל הנוזלים."> <meta name="keywords" content="לביבות כרישה"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>לביבות כרישה</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי:<a title="לביבות כרישה" href="http://www.matkonela.co.il/Authors/Author1.aspx">אופיר</a></strong><br/> <br/><pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;"><em>מה צריך בשביל הכנת <a href="http://www.tamargf.com/%D7%9C%D7%91%D7%99%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%9B%D7%A8%D7%99%D7%A9%D7%94/" target="_blank">לביבות כרישה</a>?</em></p> <ulAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;"> <li>3-4 גבעולי פרסה (הידועים גם ככרישה או לוף) גדולים</li> <li>תפוח אדמה בינוני- גדול</li> <li>4-5 ביצים</li> <li>5-6 כפות קמח רב תכליתי ללא גלוטן</li> <li>מלח ופלפל</li> <li>שמן לטיגון</li> </ul> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;"><em>מה עושים?</em></p> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;">קולפים את תפוח האדמה, מגררים אותו על פומפיה, ומניחים במסננת מעל קערה כדי לייבש ממנו את כל הנוזלים.</p> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;">מורידים את השכבה החיצונית של גבעולי הפרסה ושוטפים. חותכים את הגבעולים לחצי, ואז חותכים אותם לאורכם- פעמיים, ואז קוצצים לטבעות. מניחים את הפרסה בקערה עם מיים קרים, ובוחשים כדי לשטוף מהפרסה את החול ומסננים. מרתיחים קומקום מלא במים, ושופכים אותו מעל הפרסה, נותנים לפרסה להתבשל במשך 2-3 דקות, עד שהיא מרוככת- מסננים ומייבשים היטב.</p> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;">מוסיפים לפרסה את תפוח האדמה, הביצים, הקמח, ומתבלים. מערבבים היטב ואז קוצצים אותה מעט בעזרת מערבל מוט- אנחנו לא רוצים שיצא לנו מרק, רק לרכך קצת את התערובת- ולכן קוצצים אותה רק קצת (אפשר גם במעבד מזון). נותנים לתערובת לנוח כעשרים דקות. אחרי עשרים דקות בודקים אם התערובת יציבה מספיק, אם לא- מוסיפים עוד קצת קמח, אם היא יציבה מידי, מוסיפים עוד ביצה.</p> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;">מחממים בערך סנטימטר שמן במחבת. בעזרת שתי כפות מעבירים מהתערובת לשמן החם, מטגנים משני הצדדים עד שהלביבות מזהיבות. אני אוהבת לטעום את הלביבות הראשונות, כדי לוודא שהתיבול לטעמי והמרקם לטעמי- אם יש צורך בתיקונים אני מוסיפה מלח, פלפל, קמח או ביצה לפי הצורך וממשיכה לטגן.</p> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;">הלביבות טעימות אפילו יותר כשהן קרות (לא ישר מהמקרר, אבל בטמפרטורת חדר) והן מצוינות להקפאה ולשליפה בעת הצורך.</p> <pAlef Hebrew'; font-size: 17px; line-height: 20px; color: #666666;">בתאבון!</p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המתכון</u></strong> <br/> <br/><a href="http://www.matkonela.co.il">מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל</a>

גירסת טקסט:
לביבות כרישה מה צריך בשביל הכנת לביבות כרישה? 3-4 גבעולי פרסה (הידועים גם ככרישה או לוף) גדולים תפוח אדמה בינוני- גדול 4-5 ביצים 5-6 כפות קמח רב תכליתי ללא גלוטן מלח ופלפל שמן לטיגון מה עושים? קולפים את תפוח האדמה, מגררים אותו על פומפיה, ומניחים במסננת מעל קערה כדי לייבש ממנו את כל הנוזלים. מורידים את השכבה החיצונית של גבעולי הפרסה ושוטפים. חותכים את הגבעולים לחצי, ואז חותכים אותם לאורכם- פעמיים, ואז קוצצים לטבעות. מניחים את הפרסה בקערה עם מיים קרים, ובוחשים כדי לשטוף מהפרסה את החול ומסננים. מרתיחים קומקום מלא במים, ושופכים אותו מעל הפרסה, נותנים לפרסה להתבשל במשך 2-3 דקות, עד שהיא מרוככת- מסננים ומייבשים היטב. מוסיפים לפרסה את תפוח האדמה, הביצים, הקמח, ומתבלים. מערבבים היטב ואז קוצצים אותה מעט בעזרת מערבל מוט- אנחנו לא רוצים שיצא לנו מרק, רק לרכך קצת את התערובת- ולכן קוצצים אותה רק קצת (אפשר גם במעבד מזון). נותנים לתערובת לנוח כעשרים דקות. אחרי עשרים דקות בודקים אם התערובת יציבה מספיק, אם לא- מוסיפים עוד קצת קמח, אם היא יציבה מידי, מוסיפים עוד ביצה. מחממים בערך סנטימטר שמן במחבת. בעזרת שתי כפות מעבירים מהתערובת לשמן החם, מטגנים משני הצדדים עד שהלביבות מזהיבות. אני אוהבת לטעום את הלביבות הראשונות, כדי לוודא שהתיבול לטעמי והמרקם לטעמי- אם יש צורך בתיקונים אני מוסיפה מלח, פלפל, קמח או ביצה לפי הצורך וממשיכה לטגן. הלביבות טעימות אפילו יותר כשהן קרות (לא ישר מהמקרר, אבל בטמפרטורת חדר) והן מצוינות להקפאה ולשליפה בעת הצורך. בתאבון! נכתב על ידי מקור המתכון:מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל http://www.matkonela.co.il

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported