מערבבים את האבוקדו עם המיונז, הבצל ומתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון טרי.
מסדרים על הטורטייה.
אבוקדו, ביצה קשה, עגבניות, שופכים רוטב פסטו, מוסיפים פרוסת גבינה צהובה ומכניסים לתנור שחומם מראש ממש קרוב ללהבות לחצי דקה. אנו רוצים שהגבינה תימס אך הטורטייה לא תתקשה יותר מידי.
מוצים ומוסיפים את החסה.
מגלגלים ונהנים.
בתאבון