לטגן את הבצל עד להזהבה...
להוסיף את הבשר ולערבב עד שמשנה את צבעו
להוסיף את כל התבלינים לערבב היטב ועל אש נמוכה כעשר דקות
להוסיף את הפטרוזליה הקצוצה לקראת הסוף ולערבב עוד דקותיים
להוריד מהאש ולצנן ...
לחתוך את בצק העלים למרובעים להניח במרכז מעט מילוי
ולסגור לצורת משולש או למלבן

 להבריש בביצה ולפזר שומשום
לתנור שחומם מראש 180 מעלות לכ חצי שעה