במחבת מטגנים את השום ומוסיפים את הפלפלים לאחר שקלינו אותם.
מטגנים קלות ומוסיפים את העגבניות.
מערבבים את כל התערובת ומתבלים לפי הטעם.
אחרי 5 דקות מוסיפים רסק עגבניות מערבבים היטב וממשיכים בישול על אש בינונית 7 דקות.
מוסיפים מים עם השקשוקה סמיכה מידי.
שוברים מעל הכל 2 ביצים ומכסים במכסה.
מנימיכים את האש ומבשלים עד שהביצים מתקשות.
בתאבון.