מקלפים את התפוחים ומניחים בכערה עים מים ומיף לימון ...למנוע השחרה

פורסים את התפוחים  לרצועות דקות .כנל הכרפס מסננים היטיב

מעבירים לכערה

שמים את הסוכר ומערבבים קודם עים המיונז

לאחר מכן עים הקצפת

מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומה זה טעים............................