בסיר להכניס את השמן ולחמם, להוסיף את הבצל ולטגן עד הזהבה, להוסיף את התבלינם והמים ולבשל עד שמצמצמים את הנוזלים לשלוש כוסות מים, להוסיף את האורז לערבב ולבשל כ-10 דקות, להעביר לסיר אחר חצי מכמות האורז, לסדר מעל את פרוסות הדג ולכסות בשאר האורז, להחזיר לאש חלשה ולבשל בין 25 עד 30 דקות, לכסות במגבת את הסיר ולהמתין כ-10 דקות לפני שמגישים, להגשה להניח מעל הסיר צלחת הגשה גדולה ולהפוך את הסיר מעל הצלחת ולהגיש