לתוך סיר להכניס 1/4 כוס שמן ולטגן את הבשר עד השחמה, להוסיף את הפיטריות להקפצה של חמש דקות להוסיף את הבצל המטוגן התבלינים מלבד המלח לערבב ולהוסיף את המים, לבשל כשעתיים( עם יש צורך להוסיף מים תוך כדי בישול אז להוסיף מים רותחים בלבד) ולהוסיף הבירה והמלח ,ולבשל עוד כחצי שעה לטעום ולתקן תיבול