להכניס לסיר של -7 ליטר את חלקי העוף ועצמות הבקר למלא במים ולהביא לרתיחה לבשל כ-3 דקות לסנן ולשטוף את חלקי העוף והעצמות להחזיר לסיר את העוף ועצמות הבקר להוסיף את הירקות מלבד הפטרוזיליה והשמיר להוסיף כ-6ליטר מים ולבשל כשעה להוסיף את אבקת המרק והמלח לערבב ולהוסיף את הירק להמשיךלבשל עוד כ-30 דקות ולכבות את האש