במחבת גדולה לטגן את חזה העוף עד שהופך צבעו ללבן ולהעביר לכלי נפרד, להכניס למחבת את הבצל, הפלפל האדום והצ'ילי ולהקפיץ עד שמתרככים ,להוסיף את השום ולערבב עוד כדקה, להוסיף את הפפריקה והמלח לערבב. להחזיר את העוף למחבת ולהקפיץ עוד כדקה ולהוסיף את הפטרוזיליה, לכבות את האש ולהגיש. מצויין בתוספת קוסקוס.
בתאבון