להכנת הממרח: להכניס למעבד מזון את האנשובי, החמאה והשום הכתוש ולעבד לתערובת אחידה, להעביר לכלי עם מכסה. להכנת הכריך: למרוח בנדיבות מממרח האנשובי על הג'בטה, לסדר מעל פרוסות ביצה ומלפפון ומעל לפזר את הזיתים או למרוח את ממרח הזיתים. לסגור ולהנות מכל ביס.
בתאבון