אם משתמשים בבשר בקר יש לבשל את הבשר כשעתיים ללא הירקות ורק לאחר מכן להוסיף את הירקות ולבשל עוד כשעה ולהוסיף את התבלינים אם מבשלים אם בשר עגל כבש או חזיר אז מבשלים יחד מהתחלה
כאשר מכינים את המרק עם הקציצות מכניסים את הקציצות רק ברבע שעה האחרונה
כמו כן את הבשרים יש להרתיח למשך שלוש דקות לפני הבישול לסנן ולשטוף ואז לבשל