בתוך קערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים שלוש,
לאחר מכן יוצרים קבבים מאורכים בעזרת ידיים רטובות, או בעזרת שרוול של מכונת הטחינה,
הקוטר המומלץ לקבלת קבבים עסיסיים הוא 8\7 יש אפשרות לרכוש שרוול כזה בחניות המתמחות בציוד למטבחים,