. חותכים את הבשר לקוביות.

2. מערבבים יחד את כל חומרי המשרה. מכניסים את הבשר והמשרה לשקית פלסטיק, מניחים את השקית בכלי ומשהים במקרר למשך 12 שעות לפחות. מדי פעם הופכים את השקית כדי שכל נתחי הבשר יספגו את המשרה.

3. מוציאים את הבשר מהמשרה ומנגבים במגבת נייר.קולים בגריל או על פחמים