מערבבים את הגבינה עם הסוכר וסודה לשתיה. מוסיפים לתערובת הגבינה את הביצים, תמצית וניל וקמח. מערבבים. אם תערובת הגבינה לחה, דביקה מידי, מוסיפים קמח. התערובת צריכה להיות קלה לעיצוב.
מחממים בסיר עמוק שמן, לוקחים מהתערובת ועושים כדורים בגודל כדור פינפונג. בעזרת הצבע עושים חור במרכז כל כדור, טובלים בקמח ומגדילים את החור ומשטחים מעט את העיגול.
מטגנים בשמן עמוק עד קבלת גוון זהוב. מגישים עם שמנת וריבה.