לשטוף את התפוזים, ולגרד משלושה מהם את הקליפה.
בסיר קטן לשים את הסוכר ומים באותו היחס, ולצמצם על אש קטנה כ-4 דקות.
להוסיף מחצית מגרידת התפוז לסיר, ולבשל 2-3 דקות. לקרר ולסנן.
לסחוט את התפוזים והאשכוליות ולערבבם עם הסירופ.
להוסיף למונצל'ו בשביל הקיק... ונהנים.