לתוך קערה להכניס את השמן, המים, מלח , פלפל והביצים ולטרוף יחד עד אשר המצרכים מתמזגים. להוסיף בזרזוף דק תוך כדי ערבוב את קמח המצה עד אשר מתקבלת תערובת דלילה וצמיגית. לכסות במגבת ולהניח לבצק לנוח כ-10 דקות. בזמן הזה נרתיח מים בסיר גדול עם 1 כף מרק עוף. כאשר המים רתחו ננמיך את האש ובעזרת ידיים רטובות ניצור כדורים קטנים בדומה לפינג-פונג ונגליש אותם לתוך המים. לאחר שהכנסנו את כל הכדורים נגביר את הלהבה עד למצב רתיחה, ננמיך את האש שוב וכאשר הכורדים יצופו נבשלם במשך כ-2 דקות נוספות. נסנן אותם ונגיש בצד מרק. אפשרות נוספת לבשל אותם יש בתוך המרק