לערבב את כל מצרכי המילוי ולמלא את הפלפלים והקישואים, לסדר בסיר שטוח שיכיל את כל הממולאים, להכין הרוטב בתוך מחבת , להתחיל לטגן את הבצל והשום במעט שמן, להוסיף את התבלינים לערבב ולהעביר לסיר להוסיף מים רותחים עד כדי כיסוי הממולאים להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כשעה עם מכסה חצי סגור על אש נמוכה.
בתאבון