לקחת את כל מצרכי המילוי, להוסיף את 2 כפות המלח ולעסות את התערובת עד אשר מאבדת מנפכה, לקחת את הפלפלים ולהסיר את חלקם העליון עם הגרעינים ולמלא אותם בתערובת, לסדר את הפלפלים הממולאים בצפיפות בתוך הצנצנת בשורות אחד על גבי השני, לצקת כוסות מי מלח עד כדי כיסוי, לאטום היטב את הצנצנת ולהניח במקום חמים אך מוצל כ-14 יום. מומלץ להגשה כתוספת למאכלי בשר מבושלים או גריל. בתאבון